飲食店など二度とやりたくない

30歳でコーヒーのスタンドショップを開業。その後喫茶レストラン10年。和風ラーメン店10年。そこから得たもの、失ったもの

2020-09-01から1ヶ月間の記事一覧

コーヒースタンドは何故儲かったのか?

私が30年前に始めたコーヒースタンドは 最近街中で見かけるお洒落なカフェとはかなり違います。 店の場所は戦後から続いた市場の一角にある休憩所の一角でした。 建物はかなり古くて小汚く、モートラに 何回もぶつけられドアは壊れ、窓には亀裂が入り、鍵…